Dégustation : Une bouche très agréable, toute en finesse, un nez très présent et plaisant.
Accompagnements : Les huitres, les fruits de mer, poissons...
Conseil : Servir frais à 10°
Le domaine de la Barillère est dirigé par les frères Hervouet Pascal et Laurent qui ont pris la relève de leur père. A Mouzillon, au cœur du Muscadet il font des vins classiques et quelques perles atypiques
Le vin est assez discret au nez, légèrement arômatique avec des notes plutôt florales. Il présente une structure légère, une belle attaque au palais qui est souple et agréable.
C’est un vin sec et gouleyant.
La robe est profonde, de couleur jaune or aux reflets verts, évoluant sur le vieil or aux reflets ambrés. Le nez est intense et complexe : on peut découvrir du miel d’acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits...
Le Colombelle a une couleur pâle avec des reflets verts. Son parfum est fruité, frais et gourmand, avec des arômes de fruits jaunes et blancs, d'agrumes comme le pomelo et de fruits de la passion. La fin de bouche est fraîche et citronnée.
Le nez est explosif et généreux, très citronné il est nuancé de poivre et de sauge. La bouche est élégante, racée et précise, elle s’organise autour d’une acidité élancée. Des notes minérales s’ajoutent à sa complexité aromatique après 2-3 années...
Dégustation : Une véritable réussite pour cette méthode Traditionnelle "Fines Bulles" . Vins pétillants issus de parcelles âgées de 20 ans, permet d’apporter de la finesse, de la complexité et une large gamme aromatique. Ce vin est élevé 24 mois...
Dégustation : Sélection des meilleurs raisins issus des vieilles vignes du vignoble familial situé en Vendée. Ce vin blanc d’assemblage typiquement vendéen témoigne de la finesse et de l’élégance du Chenin et du Chardonnay réunis. Le nez minéral...
Dégustation : Ce Chardonnay se distingue par une robe jaune pâle aux reflets grisés et brillants. Le nez est dominé par des arômes de fleurs blanches et de fruits confits. La bouche est à la fois fraîche et ronde. Beaucoup d'élégance sur des notes...
Dégustation : Robe jaune clair aux reflets dorés, nez gourmand d’agrumes, évoluant vers des notes de miel d’acacia, bouche fruitée, harmonieuse, bon équilibre entre la rondeur et la fraîcheur, belle rétro sur des notes d’oranges confites. Vin...
Une cuvée friande et fraîche : un nez bien présent aux parfums de fruits à chair blanche, qui se poursuit par une bouche fluide, tonique et rafraîchissante.
Des vendanges toujours très précoces offrent un style très frais avec des notes florales et d’agrumes. Un Sauternes plutôt moderne à déguster jeune sur le fruit.
Dégustation : Quel défi de planter le cépage gewurztraminer dans le vignoble du Muscadet. Un vin blanc doré, aromatique avec des parfums de fruits exotiques. Très équilibré, au caractère velouté, soyeux avec des tanins doux. Ce vin à une...
Cette robe or clair a un nez élégant avec des notes florales et d'agrumes. Elle offre une belle fraîcheur et élégance, avec un goût intense de fleurs blanches et de miel en bouche. Ce vin est délicieux avec des plats caribéens, épicés et du...
Dégustation : La cuvée vieilles vignes du Pays Nantais vous séduira par son fruité, son élégance et ses saveurs minérales. Une bouche charpentée. Ce vin blanc affiche de la rondeur associé à une fraîcheur minérale nécessaire à son équilibre....
Dégustation : Une robe aux reflets jaune paille et quelques reflets émeraude. Un premier nez d’agrumes confits, puis à l’agitation le sauvignon blanc s’exprime pleinement. La bouche est sur la fraîcheur, puis la structure du vin remplie pleinement...
Dégustation : Ce vin blanc présente au nez des notes de fruits blancs comme la poire que l'on retrouve en bouche avec de la finesse et de la rondeur. Ces notes de fruits sont soulignées par une pointe vanillée. Un vin plaisir du Château le Payral...
Robe or pâle, brillante. Nez intense et complexe de pierre à fusil, agrumes (orange, sanguine, pamplemousse) et de notes florales. En bouche, l'attaque sur la fraicheur s'équilibre avec la finale ronde et gourmande.
Le domaine de la Barillère est dirigé par les frères Hervouet Pascal et Laurent qui ont pris la relève de leur père. A Mouzillon, au cœur du Muscadet il font des vins classiques et quelques perles atypiques
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